临床观察发现，贲门癌具有自己的解剖学组织学特性和临床表现，其发病原因比较复杂，专家经过多年的研究发现。贲门癌的病因主要有以下几种：
1、贲门癌病因之饮食、环境因素：饮食不良习惯如吸烟、酗酒、食物过热、过粗、过硬，或进食亚硝胺类化合物、发酵和霉变食物以及营养缺乏或体内微量元素的摄入不足等均有可能导致贲门癌的发生。
2、贲门癌病因之家族遗传：调查发现，无论在贲门癌高发区或低发区均可以找到贲门癌的高发家族。说明有明显的家族性聚集现象。但是这种家族聚集现象是出于遗传因素所致抑或出于家族成员在相当长的一段时间中接受相同的环境致癌因素所致，目前尚无定论。
3、贲门癌病因之幽门螺杆菌感染：据有关调查研究显示幽门螺杆菌感染是贲门胃底癌发生的协同因素之一，根除幽门螺杆菌可能是一种预防措施之一。
北京国医药研究院附属河医医院是一家专门研究、治疗食管癌、贲门癌、胃癌的科研、临床机构。由三十多位知名肿瘤专家组成，经过多年的潜心研究和临床试验，共同研制出了抗癌系列特效纯中药。采用“三位一体疗法”主要治疗食管癌、贲门癌、胃癌所引起的噎食倒食、粘痰不断、入食即吐、反流食、吞咽困难、消瘦、声音嘶哑、胸闷、乏力、病灶反射性疼痛等不同症状都有良好的效果。
专家提醒患者，贲门癌术后饮食还应做到少食多餐，细嚼慢咽，多吃一些清淡、新鲜、富于营养、易消化的食物，忌食辛辣刺激的食物，戒烟戒酒。贲门癌术后饮食除了食物清洁，营养丰富以外，还应避免进食油腻食物，以免加重腹泻症状，必要时可结合中医中药进行全身调理，做到从根本上改善患者自身免疫力，提高远期疗效。
