专家指出，在临床上贲门癌的食疗，应以中医理论为指导，结合现代营养学、药理学知识，选用具有防癌抗癌作用的药物和食物组成药膳，具有营养强身，扶正抗癌的特殊功效。中医食疗对贲门癌的防治具有其独特要求。
首先就是平衡饮食，因为贲门癌病人消耗很大，所以必须保证有足够的营养。衡量病人的营养好坏，最简单的办法就是能否维持体重，而要使体重维持在正常水平，最好的办法就是要平衡膳食。要求病人进食高热量，高优质蛋白、富含维生素的食物，如鱼类、瘦肉、奶类、蘑菇、香菇等。此外还应多食新鲜蔬菜，而且应一半是绿叶蔬菜。
其次则要补充维生素和微量元素。维生素A、C、E、K、叶酸等都有一定的辅助抗癌作用，维生素A主要存在于动物的肝脏和脂肪中，维生素E存在于谷类胚芽中，维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。无机盐，即矿物质，也具有很好的抗癌作用。贲门癌病人应该多吃含微量元素多的食物，如人参、枸杞子、灵芝等。
最后，患者还需根据症状选择食疗方式。贲门癌病人多有胃脘部饱胀、疼痛等食积不消的症状，故应进食易消化食物，如酸梅汤、鲜橘汁、山楂汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等，以助消化而止痛。贲门癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振、宜食开胃降逆的清淡食物，忌食重油肥腻。贲门癌术后多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、纳差自汗，应以益气养血为主。可食用鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼，忌食坚硬生冷食物。贲门癌晚期，病人多处于全身衰竭状态，进食困难。应以扶正为主，除增加营养外，常用西洋参或白人参泡水饮以增强各脏腑功能。
专家提醒：合理的膳食，是获得足够营养素的自然途径，而且合理的营养能够增强病人的体质。而中医的治疗原则就是从整体出发，扶正固本，辨证施治。若按以上食疗方，相信患者会在不久就看到满意的效果。
