预防肝癌饮食原则

　　目前，治疗肝癌的方法虽然是多种多样，但是治疗效果大都是不太理想，肝癌的死亡率仍然是居高不下，所以降低肝癌的死亡率我们只能从预防下手，从根本上杜绝肝癌的发生。学者研究发现，肝癌的发生与人们的日常饮食有很大的关系，因此提出了预防肝癌的饮食原则。

　　一、吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多;

　　二、不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛;

　　三、均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果;

　　四、腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。

　　五、少吃动物肝脏;

　　六、不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜;

　　河南省现代医学研究院医院肝癌专家提醒人们，做到预防肝癌的饮食原则，减少肝癌的发病率。